Palačinky s kakaovo-avokádovým krémem a pomerančem
Lehký dezert s překvapivě sametovou texturou. Avokádo vytvoří dokonale krémovou konzistenci, kakao dodá intenzivní čokoládovou chuť a pomerančová kůra příjemnou svěžest.
Ingredience (4 porce)
Na palačinky
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 120 g hladké mouky
- špetka soli
Na kakaovo-avokádový krém
- 1 zralé avokádo
- 150 g jemného polotučného tvarohu
- 2 lžíce kvalitního kakaa
- 2 lžíce medu
- jemně nastrouhaná kůra z 1/2 pomeranče
- 1 lžička pomerančové šťávy
- špetka soli
Na dokončení
- maliny nebo jahody
- nasekané lískové ořechy
- hoblinky hořké čokolády
Postup přípravy
- Smíchejte mléko, vejce, mouku a sůl do hladkého těsta.
- Rozpalte nepřilnavou pánev a usmažte tenké palačinky z obou stran dozlatova. Pro snadnější přípravu lehce postříkejte pánev avokádovým olejem ve spreji.
- Avokádo rozmixujte s tvarohem, kakaem, medem, pomerančovou kůrou, šťávou a špetkou soli.
- Krém nechte 10 minut odpočinout v lednici.
- Palačinky naplňte krémem a ozdobte ovocem, ořechy a čokoládovými hoblinkami.
- Podávejte ihned.