Křupavé slané vafle s avokádovou pomazánkou a zastřeným vejcem
Dokonalá snídaně nebo lehký brunch. Křupavé sýrové vafle, svěží avokádová pomazánka a tekutý žloutek vytvoří kombinaci, která chutná jako z moderní kavárny.
Ingredience (4 porce)
Na vafle
- 180 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 80 g strouhaného čedaru
- sůl a pepř
Na pomazánku
- 2 zralá avokáda
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 malý stroužek česneku
- hrst nasekané pažitky
- sůl a pepř
Na dokončení
- 4 vejce
- mikrobylinky nebo řeřicha
Postup přípravy
- Smíchejte všechny ingredience na vaflové těsto.
- Vafle upečte dozlatova podle pokynů výrobce vaflovače. Pro snadnější vyjmutí lehce postříkejte pečicí plochy avokádovým olejem ve spreji.
- Avokáda rozmačkejte vidličkou a promíchejte s citronovou šťávou, česnekem, pažitkou, solí a pepřem.
- Vejce připravte jako zastřená (pošírovaná) nebo na měkko.
- Na každou vafli naneste pomazánku, přidejte vejce a posypte mikrobylinkami.
- Podávejte ještě teplé.