Batátové hranolky s avokádovým dipem
Křupavé batátové hranolky s jemnou sladkostí doplňuje krémový dip s lehce kouřovým a pikantním charakterem. Moderní snack nebo příloha, která rozhodně nenudí.
Ingredience (4 porce)
Na hranolky
- 700 g batátů
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- sůl
Na avokádový dip
- 1 zralé avokádo
- 80 g řeckého jogurtu
- 1 lžička chipotle pasty nebo 1/2 lžičky uzené papriky
- šťáva z 1/2 limetky
- sůl
Postup přípravy
- Batáty oloupejte a nakrájejte na hranolky podobné velikosti.
- Promíchejte je s uzenou paprikou, česnekovým práškem a tymiánem.
- Pro krásně opečený povrch lehce postříkejte hranolky avokádovým olejem ve spreji.
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 190 °C.
- Hranolky připravujte 14–18 minut, v polovině času koš protřepejte.
- Mezitím rozmixujte avokádo, jogurt, papriku nebo chipotle pastu, limetkovou šťávu a sůl do hladkého dipu.
- Horké hranolky lehce osolte a podávejte s dipem.
Varianta v troubě: Pečte při 220 °C přibližně 25–30 minut, v polovině pečení hranolky obraťte.