|
Název výrobku:
|
TĚSTOVINY semolinové
|
|
|
Obchodní značka:
|
pasta ZARA
|
|
|
Prodávající:
|
ESSA, spol. s r.o., Okružní 34, 370 01 České Budějovice
|
|
|
Země původu:
|
Itálie
|
|
|
Charakteristika výrobku:
|
Těstoviny semolinové sušené – různé tvary.
Potraviny vyrobené tvarováním nekynutého a chemicky nekypřeného těsta připraveného z mlýnských obilných výrobků.
Těstoviny, které jsou po ztvarování usušeny na obsah vlhkosti nejvýše 12,5% hmotnostních.
Použití: jako příloha, k další tepelné úpravě dle návodu na obale.
|
|
|
Balení:
|
Plastové sáčky (polyethylen) 500g, 5kg
|
|
|
Minimální trvanlivost:
|
3 roky, dle označení na etiketě
|
|
|
Složení:
|
Semolinová mouka, pitná voda
|
|
|
Alergeny
|
ANO
|
NE
|
Z procesu
|
Ze složení
|
Možnost křížové kontaminace ve výrob. závodě
|
|
|
1. Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich
|
X
|
|
|
X
|
|
|
|
2. Korýši a výrobky z nich
|
|
X
|
|
|
|
|
|
3. Vejce a výrobky z nich
|
|
X
|
|
|
X
|
|
|
4. Ryby a výrobky z nich
|
|
X
|
|
|
|
|
|
5. Jádra podzemnice olejné a výrobky z nich
|
|
X
|
|
|
|
|
|
6. Sójové boby a výrobky z nich
|
|
X
|
|
|
|
|
|
7. Mléko a výrobky z něj
|
|
X
|
|
|
|
|
|
8. Suché skořápkové plody
|
|
X
|
|
|
|
|
|
9. Celer a výrobky z něj
|
|
X
|
|
|
|
|
|
10. Hořčice a výrobky z ní
|
|
X
|
|
|
|
|
|
11. Sezamová semena a výrobky z nich
|
|
X
|
|
|
|
|
|
12. SO 2 v koncentraci nad 10mg/kg
|
|
X
|
|
|
|
|
|
13. měkkýši a výrobky z nich
|
|
X
|
|
|
|
|
|
14. vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
|
|
X
|
|
|
|
|
|
GMO: Výrobek nebyl vyroben z geneticky modifikovaných organismů.
|
|
|
Výrobek (ani suroviny použité k jeho výrobě) nebyl ošetřen ozářením.
|
|
|
Fyzikální a chemické požadavky:
|
Vlhkost
|
Nejvýše 12,5 %
|
|
|
Smyslové požadavky:
|
Vzhled a tvar:
Vůně a chuť:
Barva:
|
Odpovídající tržnímu druhu. Povrch hladký,kompaktní,bez trhlin.
Těstoviny se při dodržení podmínek uvedených v návodu na obalu nerozvařují, nejsou lepkavé a zachovávají si svůj tvar i po uvaření.
Příjemná, odpovídá použitým surovinám.
Světlá, rovnoměrná v různých odstínech žlutá
|
|
|
Označování, fyzikální a chemické požadavky a smyslové požadavky se řídí vyhláškou
č. 333/1997 Sb. Zákona č. 110/1997 Sb., Nařízením (EU) č. 1169/2011, 1881/2006 ve znění pozdějších předpisů.
|
|
|
Mikrobiologické požadavky: viz. Nařízení Komise (ES) č. 2073/2005.
|
|
|
Skladovací podmínky
|
Čisté, větratelné prostory, v suchu, nejméně ve vzdálenosti 5cm od stěny a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 75%.
|
|
|
Výživové údaje na 100g výrobku:
|
|
energetická hodnota
|
1483 kJ / 350 kcal
|
|
tuky
- z toho nasycené mastné kyseliny
|
1,2 g
0,3 g
|
|
sacharidy
- z toho cukry
|
71 g
3,2 g
|
|
bílkoviny
|
12 g
|
|
sůl
|
0 g
|
